Monthly Archives: Luty 2016


Luksusowy stół jak za dawnych, solidnych czasów.

Przybranie stołu nie jest obowiązkiem kucharza, jednakże ta znajomość przy większych obiadach staje się dla kuchni niezbędna. Stoły ustawia się wzdłuż pokoju jadalnego, jeżeli zaś pokój nie jest dość długi, wskazane jest w podkowę ustawić. Gdy stół został nakryty obrusem, na środku należy postawić kwiaty w wazonie, kosze z owocami i parę drobnych pieprzniczek i solniczek. W pewnej odległości od brzegu stołu stawia się płytkie talerze, a na każdym wytwornie ustawioną serwetkę z bagietką. Po prawej stronie talerza nóż, łyżka i widelec, a te należy podmieniać po każdym daniu. Przy każdym nakryciu kilka rozmaitych pucharów, stosownie do rodzajów jak i liczebności wina, które zostaną podane w toku obiadu tudzież literatek. Napoje należy rozmieścić w przyzwoitej odległości na powierzchni stołu, aby każdy z gości bezproblemowo sięgnąć zdołał, nie deranżując sąsiada. Środek stołu jest najważniejszym miejscem zatem od niego właśnie obsługa zaczyna podawanie strawy. Każdych dziesięciu gości wymaga jednego służącego, oprócz tego inni donoszą sosy do potraw. Po wymienieniu nakryć i sztućców serwuje się kolejne posiłki. Po zakończeniu obiadu oferuje się zazwyczaj do przyległego pokoju kawę oraz winiaki i brandy. Na ciepłą kolację stół jest nakrywany na sposób obiadu, wszelako z reguły nie zasiada przy wspólnym stole, jeno służba zanosi po małych stoliczkach serwetki, talerze, widelce, noże jak i roznosi przygotowane dania. Wybitnie w naszym kraju wpisała się w obyczaj zimna kolacja. W takim przypadku urządzany jest bufet, ubiera szykownie pośrodku w kwiaty, po bokach stawiają się słodkości, świeczniki, a po bokach stołu nakrycia, serwetki, widelce, łyżki i noże no i ustawia się zimną kolację.

Rola Sarmatów w kultywowaniu tradycji polskiej.

Określenie Sarmacja wywodzi się od mitycznych plemion sarmackich zasiedlających dorzecze Wołgi tysiąc lat przed Chrystusem. Kronikarze używali tej nazwy na ogół przy opisie terenów należących niegdyś do naszego kraju. Korzenie sarmackie przyznawano więc Słowianom w tym także Polakom. Sarmaci byli dzielnymi obrońcami swojej ojczyzny, cenili honor jak i śmiałość. Polscy szlachcice nader chętnie przyjmowali tę nazwę jako swoją definicję. Warstwa szlachecka pielęgnowała obyczaje, a za swoich protoplastów miała starożytnych Sarmatów znad Wołgi. Traktowała przeto z góry inne stany jako podlejszego sortu. Sarmata z Rzeczypospolitej odznaczał się następującymi cechami: bardzo mu zależało na niezapominaniu o jego przywilejach, stał na straży obyczajów przodków, natomiast symptomatyczne było jego uprzedzenie wobec obcych. Ponadto szlachcic nie lubił się uczyć, natomiast uwielbiał luksus jak i przesadę. Czynnie działał na różnorodnych sejmikach oraz rokoszach. Był bardzo nietolerancyjny, potępiał wyznawców innych religii. Sądził, że Pan Stworzenia obdarzył szlachtę wielką miłością, wobec tego raz za razem uczęszczał na mszę świętą. Miał się za obrońcę Kościoła i jego stróża. Najbardziej szanował przysłowiową złotą wolność. Nie chciał wzmocnienia władzy króla, przez przywrócenie dziedziczności tronu. Jedyną jego zaletą było, że uchodził za dobrego gospodarza. Szlachcic ziemianin traktował osobiste życie jako zespolenie człowieka z naturą. Zachowywał tak harmonię egzystencji. Był człowiekiem zrównoważonym i nie wiedział, co to wojna. Wiódł sielską egzystencję z rodziną na wsi. Ufał naturze tudzież intelektowi, mimo że nie był jednostką wykształconą.

Hodowla strusia przyszłością naszych farmerów.

Czy ferma hodowlana strusia będzie sposobem na poprawę sytuacji finansowej polskiego rolnictwa? Odpowiedź jest z pewnością twierdząca. Dotychczas nigdy no i w żadnej alternatywnej produkcji rolnicy  nie mieli takiej szansy, jak w chwili obecnej. Co jest ewenementem mięso ze strusia jest praktycznie wyjątkowym towarem, którego podaż nie obejmuje 50% zapotrzebowania. Strusina jako handlowy artykuł zostało niedawno zauważone, natomiast jego wysokie walory prozdrowotne powodują, że jest coraz bardziej znane. Na domiar tego strusinie nie grozi BSE zaś to również stanowi o atrakcyjności artykułu. Ze strusi można wykorzystać faktycznie wszystko, zaczynając od pazurów, przez mięso, jaja, pióra, po tłuszcz, który stanowi podstawę wyrobu wyśmienitej kategorii produktów kosmetycznych. Powinno się pamiętać również o walorach poznawczych. Oprócz walorów hodowlanych, strusie stanowią interesującą atrakcję turystyczną. Struś jest hodowlany praktycznie na całym świecie, natomiast nasz kraj nie jest ewenementem w tym kontekście. Służy im każdy klimat, od gorącej Afryki po chłodną Kanadę. Polska dysponuje idealnymi warunkami, zarówno klimatycznymi, obszernego areału ziemi leżącej odłogiem, tudzież ludzi szukających pracy, których można zagospodarować. Ważna jest także świetna lokalizacja naszego kraju w linii Wschód Zachód. Stary Świat importuje dzisiaj prawie dwie trzecie mięsa. Znaczącą sprawą są małe ceny ziemi w naszym kraju. W Polsce percepcja hodowli strusia jest wciąż bardzo niska. Producenci nie są w stanie zabezpieczyć takiego stanu dostaw, jakiego, jakiej oczekują supermarkety do przystąpienia do kooperacji. Żeby zabezpieczyć tylko nikły ułamek zapotrzebowania strusiego mięsa w naszym kraju, należałoby zabić całe stado strusi w Polsce, co bezspornie nie wchodzi w rachubę. Skala zjawiska jest znacząca, ponieważ, co wymowne, hodowcy nie są dla siebie żadną konkurencją, jako że taki wydatny jest popyt, ale przeciwnie, starają się nakłonić do rozpoczęcia produkcji hodowlanej tudzież udzielają wszelkiej niezbędnej wiedzy.

Unikalne walory prastarej metody kuracji wodą.

Tak medycyna tradycyjna jak i alternatywna aprobują skuteczność terapii leczniczych z zastosowaniem hydroterapii. W czasach starożytnych oczywiste już było stosowanie wody nie jeno jako środka czystości bądź jako napój, ale również jako antidotum na problemy zdrowotne. Aquaterapia polega na zewnętrznym zastosowaniu wody z wykorzystaniem każdego rodzaju skupienia, od gazowego przez ciekły po lód, w celu osiągnięcia postanowionego efektu leczniczego. Podstawę leczniczego działania płynu życia stanowi jej temperatura razem z ciśnieniem w czasie kuracji. Jedno z elementarnych narzędzi do wodolecznictwa to masaż wodny. Masaż wodny dopomaga w zachowaniu ogólnej tężyzny organizmu no i dobrego stanu umysłowego poprzez ogólne odprężenie tudzież masaż. Wypadkową mechanicznego oddziaływania aquaterapii będzie polepszenie krążenia jak i odprowadzenie płynów ustrojowych. Są one znaczące choćby w zesztywnieniu mięśni oraz terapii powierzchownych obrzęków. Masaż wodny gwarantuje doskonały sposób zachowania rześkiego ciała. Odprężony organizm da radę człowieka zdecydowanie wesprzeć w czasie walki z wszechobecnym stresem. Pozytywne transformacje zachodzące w ustroju w trakcie ukierunkowanego masażu wodnego są różnorodne, a pośród nich poprawnienie krążenia, co dostarcza komórkom tlen jak i pokarm a także przy pomocy białych ciałek eksterminuje bakcyle z wirusami, intensyfikując proces sanacji. Stymuluje krążenie limfy, pomagając utrzymać odpowiednią równowagę płynów w tkankach, zapewnia pasywny ruch no i w ten sposób reguluje tonus muskulatury. Trafnie uskuteczniony masaż wodny uelastycznia oraz pobudza skórę.